Линия за обработка на промишлени автоматични кисело мляко

Първична обработка на млякото е същият, независимо дали набор или разбърква киселото мляко е да се произвежда. Тя включва стандартизация на мазнини и съдържанието на сухо вещество, термична обработка и хомогенизиране. ...

Изпрати запитване


Описание

Първична обработка на млякото е същият, независимо дали набор или разбърква киселото мляко е да се произвежда. Тя включва стандартизация на мазнини и съдържанието на сухо вещество, термична обработка и хомогенизиране. Фигура показва пример на проектирането на процес на линия за производство на кисело мляко. Млякото е помпа от резервоар на процеса линия, не са показани на фигурата. Предполага се, че млякото е бил стандартизиран на необходимата масленост преди да влезе на линия и стандартизация на съдържанието на сухо вещество се провежда в изпарител в реда на процеса. Ако съдържанието на сухо вещество е коригирана чрез добавяне на мляко на прах, използваното оборудване е подобен на този описан в "Recombined мляко". Всички използвани добавки, като стабилизатори, витамини и др., може да се измерва в млякото преди топлинната обработка.


Когато кисело мляко е бил предварително третираната и охлажда до температурата на инокулация, процедурата за по-нататъшно лечение зависи дали набор, разбърква, напитки, замразени или концентрирана кисело мляко трябва да бъдат произведени. Съществено значение е качеството на киселото мляко консистенция и вкус.


Фигура 11.14 показва обработката на разбърква киселото мляко. Лекувани преди това мляко, охладена до температура на инкубация, се изпомпва в инкубационни водоеми (7). Едновременно предварително обем на насипни начинаещи (6) се дозира в потока на млякото. След като резервоар е бил изпълнен, възбуда започва и продължава за кратко време да се осигури равномерно разпределение на закваската. Инкубаторни съдове са изолирани да се гарантира, че температурата остава постоянна по време на инкубационния период. Резервоарите могат да бъдат снабдени с рН метър да се провери развитието на киселинност. В типичните производство разбърква кисело Инкубационният период е 2.5 за 3hours при 42-43C когато обикновените тип на насипни стартерни (2.5 – 3 % инокуланти) е оползотворен. За постигане на оптимално качество, охлаждане от 42-43 C to15-22C трябва да бъдат изпълнени в рамките на 30 минути след идеалното pH-стойност бъде достигната да спре по-нататъшното развитие на бактерии. Коагулума се подлагат леко механична обработка така че крайният продукт ще има правилна консистенция. Охлаждането се осъществява в чиния топлообменник (8) със специална табела. След охлаждане до 15-22C, кисело мляко е готов за опаковане. Плодове и различни аромати могат да се добавят (10) киселото мляко когато е прехвърлена от буферните резервоари пълначни машини. Това се прави постоянно с променлива скорост измерване помпа, която подхранва съставките в киселото мляко в плодове, смесване единица, показано на фигура 11.15. Смесване единица е статично и хигиенично предназначени да гарантират, че плодът се размесва в киселото мляко. Плодът измерване помпа и йогурт, захранваща помпа работят синхронно.



Предимства

* Възможност да реализират продуктите с персонализирани рецепти.

* Възможност да произведе повече от един продукт с линия на същата обработка.

* Точно дозиране на смесване и допълнителни плодове и аромати.

* Високо качество на крайния продукт, запазване на повишени хранителна стойност.

* Широка персонализиране на крайния продукт.

* Максимален добив, минималните производствени отпадъци.

* Най-високите енергийни спестявания благодарение на най-напредналите технологии.

* Пълна линия надзор система чрез контрол на всяка фаза на процес.

* Записване, визуализация и отпечатване на всички ежедневни производствени данни.


Функции

Работен капацитет
от 5 тона/d до 100 тона/d
Продукти
Разбърква кисело мляко
Разбърква кисело мляко с плодово пюре или вкус
Кисело мляко със зърнени храни, влакна
Задаване на кисело мляко
Кисело мляко за пиене
Замразени кисело мляко
Концентрирана кисело мляко
Кефир
Пакет в купа, Гейбъл Топ кашон, бутилка


Съоръжения

* Дезодорант

* Табела Пастьоризатор

* Хомогенизатори

* Цистерни:

Резервоара за съхранение

Ферментацията танкова


0aae3e1ee81827763a3ec609ba40b79d.jpg

2892eb988a68eddf7fc177aeb3cdfa2d.jpg


Крайни продукти

472b05c481784c36217ba6a2968f660d.jpg



Triowin Automation машини, един от най-известните марки е сертифицирана компания, специализирана в качеството промишлени автоматични кисело мляко при обработването на ред. Известен като един от водещите производители и доставчици в Китай, ние каним ви да закупите или нашите потребителски продукти на едро и проверете цитата с нас.

Hot Tags: промишлени автоматични кисело мляко, обработка на линия, Китай, доставчици, производители, на едро, персонализирани, котиране, цената, марки, купи
Свързани продукти

24 часа на ваше разположение:

xueping_shao@triowin.com

Бюлетин

Copyright © Шанхай Triowin интелигентни машини Ко, ООД всички права запазени.